Grand Prix Du Canada

Bom dia meus amigos leitores, 

Desculpa pelo atraso no post, programei errado, coisas de principiantes, mas nos próximos não errarei. Estive em minha querida Belo Horizonte curtindo meus familiares e minha filha que cada dia cresce mais e fica linda. 

Nesse final de semana disse a minha filha que ela pode namorar depois dos 18 só não falei quanto tempo depois. (risos) 

Olha, essa receita é a única genuinamente canadense, é na verdade um tira gosto que servi para a turma lá de casa. É muito calórica e engordativa, quero tranquilizar minha médica Vivian que eu não comi, mas quase passei mal de tanta vontade. E para piorar meu celular ficou sem baterias e ai fiquem sem fotos da família se lambuzando e rindo de mim. Como diria Monteiro Lobato - vi com os olhos e lambi com a testa. 

Dia 09/06/2013 – GP Canadá

Pole position: Sebastian Vettel - Tempo 1:25.425

Equipe: infiniti Red Bull Racing - Renault

Campeão: Sebastian Vettel

Equipe: RBR- Renault – Carro nº: 1

Dados oficiais: www.formula1.com

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Tira-Gosto: Poutine

Poutine

Serve: 4 pessoas

Preparo: 30 minutos

Dificuldade: 2 (escala de 1 a 5)

Ingredientes
7 batatas grandes
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 chalota pequena (pulei esse ingrediente, se não tem no mercado central de BH é capaz de não ter no Brasil, risos)
1 dente de alho pequeno
4 xícaras de caldo de vitela
2 colheres de sopa de molho de tomate
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de pimenta verde em grãos
½ colher de chá de molho inglês
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de queijo cheddar fresco
Sal e pimenta a gosto
Óleo vegetal para fritura

Modo de preparo

Lave e descasque as batatas. Corte as batatas em tiras finas ou no formato que desejar. Coloque as batatas em uma vasilha grande com água fria e deixe descansar por uma hora ou até 24 horas para ficarem mais crocantes.

Aqueça o óleo vegetal em uma panela em temperatura média e frite o alho por 3 minutos, até ficarem translúcidos. Adicione o caldo de vitela, o molho de tomate, o vinagre de maçã, a pimenta em grão, o molho inglês e dê uma fervura.

Enquanto isso, em uma panela separada, derreta a manteiga. Adicione a farinha e misture por 2-3 minutos até formar uma massa homogênea. Deixe dourar um pouco. Bata a mistura com o caldo de carne e cozinhe em fogo brando por 20 minutos até reduzi-la pela metade e engrossar. Tempere com sal e pimenta. Mantenha aquecido.

Aqueça uma frigideira funda a 120°C e frite as batatas por 2 minutos. Deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, frite novamente por 2 minutos ou até dourar. Disponha as batatas em uma bandeja com papel toalha para absorver o óleo. Coloque sal e pimenta. Retire o molho do aparador e coe. Arrume as batatas fritas em uma vasilha rasa, despeje o molho e deita queijo fresco em cima.

É isso ai, uma grande pedida para um tira-gosto. Espero que gostem. 

Abraço a todos! No post que vem falaremos do próximo GP.